Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Rumored Buzz on расстановка оборудования в столовой

Blog Article

Это лишь часть популярных форматов. На самом деле их намного больше, и, скорее всего, вам понадобится еще оборудование для вашего основного продукта.

Способ и тип монтажа. Существуют напольные варианты кухонных плит и более компактные, настольные. Здесь цены тоже отличаются, и за экономию места всегда приходится доплачивать.

Функции каждой единицы оборудования. К примеру, для небольшого кафе или бара понадобится барная стойка с кофемолкой, миксер, встроенный холодильник, соковыжималка, блендер, льдогенератор и комбайн.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Также к этой категории можно отнести more info упаковочные машины, баки для мусора, инсектицидные лампы, водонагреватели, вытяжки.

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда

Перед выбором get more info профессионального кухонного оснащения следует ознакомиться с установленными стандартами комплектации для заведений общественного питания.

Машины с загрузкой через переднюю дверцу. Дверца открывается вниз, как у духового more info шкафа. Эти машины удобны в использовании и подходят для небольших заведений.

Шприцы для колбас. Используются для наполнения колбасных оболочек. Это оборудование позволяет приготовить колбасы и сосиски по индивидуальным рецептам.

Условия эксплуатации техники. Как правило, на кухне большая влажность и повышенная температура.

Существуют определенные стандарты для комплектации кухни, установленные исходя из правил пожарной безопасности и санитарных нормативов.

Шкафы и стеллажи должны быть прочными и устойчивыми, обеспечивать удобный доступ к хранимым предметам.